된장찌개 황금레시피 소개합니다
된장찌개 황금레시피 반갑습니다. 오늘은 된장찌개 황금레시피를 주제로 요리를 소개합니다. 된장찌개는 된장을 주재료로 끓인 전통적인 우리나라의 찌개입니다. 김치찌개와 함께 대한민국의 대표적인 찌개 요리로 자리매김했지요. 국 용도로 조금 묽게 끓인 것은 된장국, 또는 토장국이라고 합니다. 사실 된장국과 된장찌개의 차이는 얼마나 진하냐의 차이일 뿐 본질적인 차이는 거의 없다고 하네요. 된장찌개의 주재료로는 대파, 부추, 양파, 마늘, 냉이, 배추, 시금치, 시래기, 애호박 등이 사용되며 그다음으로는 감자, 표고버섯, 콩나물, 팽이버섯 등이 있습니다. 쇠고기(주로 차돌박이)를 넣어 진한 맛을 더하거나 조개, 게, 바지락 등의 해산물로 시원한 국물 맛을 강조하는 경우가 많지요. 한편, 고추장을 넣어 매콤하게 끓이기..
2023. 12. 4.
