오이김치2 오이김치 맛있게 담그는법 함께 봅시다 안녕하세요.오늘은 오이김치 맛있게 담그는법을 소개할까 합니다. 오이김치는,여름에 만들어 놓았다가 먹는 반찬의 한 종류입니다. 김치의 한 종류에 속하긴 하지만, 정확히는 풋 김치류, 그러니까 겉절이 종류에 속합니다. 오이를 냉장실에 두면 저온 장애를 일으켜 상하기 쉬우므로 가급적 구입 당일 먹는 것이 제일 좋지요.냉장고에 보관할 때는 한꺼번에 비닐봉지에 넣지 말고 하나씩 신문지로 싸서 비닐봉지에 담은 뒤 채소실에 보관하면 됩니다. 오이의 꼭지 부분의 쓴맛은 물에 녹지 않고 열에 강하기 때문에 제거하고 먹는 것이 좋아요.오이는 기후가 온화한 곳에서 잘 자랍니다. 한편, 오이는 생식을 하거나 샐러드나 조림, 볶음 등에 이용하고 절임 하여 김치류나 피클류로 사용합니다. 오이에는 비타민C를 파괴하는 효소가 .. 2024. 8. 8. 오이김치 무르지 않게 담그는방법 최고의 요리 안녕하세요! 로버트 웨인입니다!오늘은 오이김치 무르지 않게 담그는방법을 소개합니다. 오이김치는 오이무침과 비슷하지만 약간은 다른,여름에 만들어 놓았다가 먹는 반찬의 한 종류입니다. 김치의 한 종류에 속하긴 하지만, 정확히는 풋 김치류, 그러니까 겉절이 종류에 속합니다. 오이소박이라고도 합니다. 오이김치는 담글 때 손이 많이 가지만 그만큼 맛있고 모양새가 좋아 선호하는 김치입니다.오이김치는 오이에 십자 모양으로 칼집을 넣어 절인 다음 부추와 다진 마늘, 고춧가루 등을 넣어 버무린 소를 박아서 담그는 김치이죠. 예전에는 무더운 날씨 탓에 입맛을 잃는 여름철에 주로 먹었으나 사계절 내내 오이가 생산되는 요즘은 1년 내내 담가먹습니다. 오이는 수분이 많고 연해 바로 먹지 않으면 쉽게 상하는 단점이 있지요... 2024. 7. 16. 이전 1 다음
