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필수 건강 정보118

대파 효능 건강 음식 파의 흰 부분은 담황색 채소, 녹색 잎은 녹황색 채소로 영양 성분이 다릅니다. 대파의 잎 부분에는 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 주요 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거합니다. 또한 칼슘이 풍부하여 관절 건강에 도움을 줍니다.   대파 흰 줄기인 연백부에는 비타민 C의 함량이 높은데 사과보다 5배 많은 비타민이 함유돼 있지요. 대파 뿌리에 다량 함유된 알리신 성분은 혈액순환을 돕고 면역력을 높여주는 효과가 있으며, 신경을 안정시켜 불면증을 개선하고 완화해줍니다. 대파는 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 원활하게 하여 숙변 제거에 효과가 있으며, 육류나 볶음요리처럼 지방 성분이 많은 음식에 대파를 함께 섭취하면 콜레스테롤이 체내 흡수되는 것을 억제합니다. 또한 위장을 따뜻하게 만들고 노폐물을.. 2024. 11. 12.
양파 효능 우리나라 음식 양파가 들어가지 않는 음식이 드물다고 할 정도로 우리나라 음식에서 필수 식재료인 양파는 매운맛을 내는 성분인 알리신을 함유하고 있어 맵고 단 맛이 나고, 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다.   양파는 수분이 전체의 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물, 비타민C, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유돼 있습니다. 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 또한 퀘르세틴은 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아주는 역할을 하며, 세포의 염증 및 상처를 회복하는 데 효과가 있지요.   양파에는 크롬이 풍부하게 들어있는데, 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질이며, 인슐린 작용을 촉.. 2024. 11. 10.
율무 효능 부작용 유익한 정보 안녕하세요.오늘은 율무 효능 부작용을 소개합니다. 동남아시아가 원산지인 율무는,단백질과 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있고 약리작용이 강해 예로부터 약재나 차로 많이 사용돼 온 영양 식품이죠.   율무는 껍질을 완전히 제거해 낱알이 튼실하며, 골의 폭이 좁은 것을 고릅니다.또한 겉으로 볼 때 윤기가 나며, 연한 갈색을 띠는 것이 좋습니다. 냄새를 맡았을 때는 율무 고유의 향미가 나고, 이물질의 혼합이나 다른 냄새가 없어야 합니다.  국산 율무는 수입 율무에 비해 골의 폭이 좁고, 연한 갈색을 띠지만 수입 율무는 골의 폭이 넓고 진한 갈색을 띠며, 윤기가 적고 찰기도 덜하니 구입할 때 국산 율무인지 수입 율무인지 확인 후 구매합니다. 또한 율무는 쌀과 마찬가지로 속껍질을 벗기지 않고 그대로 도정한 현율.. 2024. 9. 25.
녹두 효능 부작용 유익한 정보 안녕하세요!오늘은 녹두 효능 부작용을 소개할까 합니다. 예로부터 100가지 독을 치유하는 천연 해독제라고 불리는 녹두는 체내 독성 물질을 배출시키고 신진대사를 촉진하는 좋은 식품으로 빈대떡, 묵, 떡 등 우리 식생활에서 친숙하게 사용되고 있지요. 녹두는 몸을 차갑게 하는 성질이 있어 열이 많은 사람에게 좋고, 혈압을 낮춰주는 역할을 하지만, 반대로 평소 냉증이 있거나 혈압이 낮은 사람은 섭취에 주의해야 하며, 체질적으로 몸이 찬 사람이 섭취하면 복통을 일으키거나 설사를 할 수 있지요.  녹색을 띠는 콩이라 녹두라고 하지만,녹색종 외에 갈색의 갈색종, 흑갈색의 흑색종, 노란색의 황색종 등 다양한 품종이 재배되고 있지요. 녹두는 가장 흔히 접하는 녹두빈대떡부터 청포묵, 떡고물, 차, 술, 녹두 칼국수 등 우.. 2024. 9. 24.