필수 건강 정보118 애호박 효능 함께 봅시다 안녕하세요!오늘은 애호박 효능을 소개합니다. 애호박은 덜 자란 어린 호박으로, 예로부터 우리 식단에 많이 올라 친숙한 채소입니다. 소화흡수가 잘 되고, 치매 예방과 두뇌 개발의 효능이 있지요. 찌개류와 전, 무침, 볶음, 죽 등 쓰임새가 다양합니다. 한국에서 재배되고 있는 호박은 여러 가지 종류와 품종이 있는데,그 성숙의 정도에 따라 애호박과 늙은 호박으로 구분하여 부릅니다. 반찬용으로는 애호박이 대부분을 차지하며, 늙은 호박은 전체 호박 생산량의 20% 정도에 그칩니다. 최근에는 어린 애호박의 꽃을 따는 순간 인큐베이터를 씌워 재배하는 인큐베이터 애호박도 있지요. 이 인큐베이터에는 플라스틱 자동 묶음형 매듭이 내장돼 있어 소비자의 손에 이를 때까지 매듭이 그대로 유지됩니다. 품종이나 기후 등에.. 2024. 9. 13. 복숭아 효능 부작용 함께 봅시다 안녕하세요!오늘은 복숭아 효능 부작용을 소개할까 합니다. 복숭아는 알이 크고 고르며, 상처가 없으며 향기가 강한 것을 고릅니다. 복숭아는 0~1℃ 정도의 냉장실에서 보관해야 단맛이 잘 느껴집니다. 이보다 낮은 온도로 내려간다면 단맛이 약해지므로 주의해야 하지요. 흐르는 물에 여러 번 씻어 복숭아 털을 제거합니다. 또, 변색을 막기 위해서 레몬즙을 뿌리거나 비타민C를 녹인 물에 담갔다 건지면 좋습니다. 복숭아는 기온이 따뜻하고, 일조량이 풍부한 지역에서 잘 자랍니다. 복숭아 종류 감복숭아열매가 감처럼 편평한 것을 말합니다. 만첩홍도붉은색 꽃이 피는 것을 만첩 홍도라 합니다. 바래복숭아붉은빛이 돌며, 흰색 꽃이 피는 것을 말합니다. 백도흰꽃이 피는 것을 백도라 하지요. 승도열매에 털이 없는 것을 말합니.. 2024. 9. 11. 샐러리 효능 건강 음식입니다 안녕하세요.오늘은 샐러리 효능을 소개합니다. 샐러리는 독특한 향과 아삭한 식감이 매력인 채소로, 샐러드 등 생으로 먹기도 하지만 볶음이나 찜 요리, 그리고 뿌리와 씨는 수프나 소스 등에 다양하게 활용할 수 있습니다. 수분과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에도 좋으며, 식이섬유 함유량이 많아 다이어트 식품으로도 제격입니다. 약용 채소로 사용될 정도로 영양이 풍부한 샐러리는,줄기와 잎뿐 아니라 뿌리와 씨도 모두 식용할 수 있습니다. 뿌리는 익힌 후 수프나 파스타 소스의 재료로, 줄기와 잎은 샐러드나 다양한 볶음 요리의 재료로 활용됩니다. 줄기가 굵고 길며 단단한 것이 좋습니다.연녹색을 띠며 줄기의 심줄이 또렷하게 박혀 있는 것을 고릅니다. 원래 약용 채소로 사용했던 샐러리는 특유의 향과 맛 때문에 17세기.. 2024. 9. 10. 고구마순 효능 오늘의 건강 음식 안녕하세요!오늘은 고구마순 효능을 소개할까 합니다. 고구마순은 고구마의 줄기입니다. 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에, 옛날에는 추운 겨울에 가난한 서민들의 배고픔을 해결해 주었던 구황작물 중 하나였고, 고구마는 달콤한 맛을 활용하여 다양한 요리와 디저트에 널리 쓰이고 있습니다. 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하기 때문에 다이어트와 변비 예방에 효과적입니다. 또한 칼륨의 함량이 높아 혈압을 조절하고, 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 줍니다. 인기가 높은 식재이니만큼 다양한 품종이 개발. 재배되고 있으며, 국내에서 주로 유통되는 품종은 밤고구마, 호박고구마, 베니하루카 고구마가 있습니다. 고구마는 탄수화물 식품 중 식이섬유가 많이 함유된 식품이죠.자른 고구마의 단면에서 볼 수 있는 흰색.. 2024. 9. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 30 다음
