청경채 무침1 청경채 무침 만들기 함께 봅시다 안녕하세요.오늘은 청경채 무침 만들기를 소개합니다. 청경채는 중국 배추의 일종으로 중국 요리에 약방의 감초처럼 빠지지 않고 사용되는 채소입니다. 청경채는 생으로 먹는 겉절이도 맛있지만, 굴소스와 함께 볶아 먹는 요리도 일품이죠. 영양이 풍부한 청경채에 대해 알려드립니다. 청경채는 잎줄기가 엷은 청록색을 띠고 광택이 있으며, 잎이 시들지 않는 것이 상품입니다. 잎과 줄기가 같이 붙어 자라는 청경채는 칼슘, 나트륨 등 각종 미네랄과 비타민C가 풍부합니다. 가능하면 남기지 말고 한꺼번에 사용하는 것이 바람직합니다. 그러나 남았을 때는 씻지 말고 비닐봉지에 넣어 냉장고 신선실에 넣어 보관합니다. 청경채는 원산지는 중국이며 일본, 한국에서 재배됩니다. 중국 채소로 떫은맛이 거의 없어서 보통 데치는 것보다 냄.. 2024. 11. 27. 이전 1 다음
