상추김치1 상추 김치 담는법 오늘의 요리입니다 안녕하세요!이번 시간에는 상추 김치 담는법을 소개할까 합니다. 아삭아삭 씹히는 신선한 상추는 그야말로 싱그러움 자체입니다.비타민과 미네랄 보충에 좋은 채소이지요. 잎이 연하면서도 도톰한 것을 고릅니다.고유한 녹색을 잘 유지하고 있는 것, 크기가 일정한 것, 상추 잎을 잘랐을 때 우유 빛 유액이 있는 것이 좋지요. 양상추는 일반 상추에 비해 단단한 잎을 가졌으나 투명한 편이며, 양배추 모양의 둥그스름한 모습을 하고 있습니다. 상추는 보관 기간이 길지 않아 바로 소비하는 것이 좋아요. 또 2장씩 겹쳐서 5~6회 흐르는 물에 씻습니다. 기온이 따뜻한 곳이면 어디서든 잘 자랍니다. 상추로 상추 겉절이나 상추 무침, 서양식에서는 샐러드나 샌드위치 등에 사용합니다. 상추는 알칼리성 식품이므로 산성 식품인 육류.. 2024. 7. 1. 이전 1 다음
