닭죽1 닭죽 맛있게 만드는 법 함께 봅시다 반갑습니다. 로버트 웨인입니다.이번 시간에는 닭죽 맛있게 만드는 법을 소개할까 합니다. 닭죽은 닭으로 백숙을 해 먹고 남은 국물과 고기를 잘게 찢어서 찹쌀을 넣고 끓여만든 죽입니다. 식감이 부드러워 환자 보양식으로 좋습니다.집에서도 남은 국물로 손쉽게 만들 수 있습니다. 닭죽은 닭에 물을 넉넉히 부어 살이 풀어지도록 고은 다음 육수에 닭고기 찢은 것과 불린 쌀을 함께 넣어 끓인 음식이죠. 여름철음식으로 구수한 맛에 소화가 잘 돼 수험생이나 어린이, 노약자에게 좋습니다. 인삼이나 마늘을 함께 넣고 끓이기도 하지요. 또 닭을 푹 고아 그 즙액으로 만들었기 때문에 닭의 영양소가 유출돼 있어 맛이 좋고 영양이 우수한 음식입니다. 한편, 평안도에서는 냇가나 강가에 나가서 물고기를 잡아 어죽을 쑤어 먹는 요리.. 2024. 8. 5. 이전 1 다음
