고등어 무조림1 고등어 무조림 황금레시피 고등어 요리 안녕하세요!이번 시간에는 고등어 무조림 황금레시피를 소개할까 합니다. 고등어 무조림은,고등어를 무와 함께 넣어 매콤한 양념에 졸여서 만든 요리입니다. 고등어찌개로 칭하기도 합니다. 고등어 무조림의 주재료인 '고등어'는,보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해 바다의 보리라 불리며, EPA와 뇌세포 활성물질인 DHA 등 두뇌에 유익한 영양소와 오메가 3 지방산이 많아 혈액 순환에도 좋아 성인병 예방에 좋습니다. 그래서 국민 생선으로 불리고 있습니다. 고등어는 따뜻한 바다를 좋아해 수온이 올라가면 서해와 동해의 북쪽까지 올라가고, 수온이 내려가면 따뜻한 남쪽으로 이동해 겨울을 보냅니다. 고등어는 강한 산성식품으로 야채와 곁들여 먹어야 중화되는데,무의 유황 화합물이 고등어의 비린내도 없애고 비타민C와 소화효.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음
