부추전 맛있게 만드는 법 함께 봅시다
안녕하세요! 로버트 웨인입니다.이번 시간에는 부추전 맛있게 만드는 법을 소개합니다. 부추전은, 부추를 이용한 우리나라의 부침개 요리입니다.향긋한 부추 냄새와 바삭한 식감이 특징인 요리이죠. 막걸리 안주로도 궁합이 아주 좋습니다. 부추와 채 썬 당근, 어슷하게 썬 풋고추에 밀가루 반죽을 섞어 식용유를 두른 팬에 둥글 납작하게 지진 겁니다. 초간장을 곁들여 냅니다.경남에서는 부추, 방아잎, 풋고추, 붉은 고추에 밀가루 반죽을 잘 섞어 들기름에 둥글 납작하게 지지며 국간장으로 간을 하기도 하고 홍합, 조개, 새우, 오징어 등의 해물과 달걀을 넣기도 합니다. 전라도에서는 솔전, 경남에서는 정구지전, 전구지전이라고도 합니다. 전국적으로 먹으나 특히 전라도, 경남에서 즐겨 먹습니다. 부추전의 주재료인 '부추'..
2024. 6. 22.
