포도1 포도 보관방법 함께 봅시다 반갑습니다.이번 시간에는 포도 보관방법을 소개합니다. 포도는 포도나무의 열매인데요.장과이며, 7~8월에 갈자색으로 익습니다. 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일입니다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 됩니다. 당분은 보통 14~15%입니다.향미성분으로는 여러 가지 유기산이 있는데, 주석산과 사과산이 대부분을 차지합니다. 포도의 원산지는 아시아 서부의 흑해연안과 카프카 지방으로 알려져 있으며, 우리나라에는 고려 시대의 문집에서 그에 관한 기록이 나타나고 있습니다. 비타민과 유기산이 풍부하여 과일의 여왕이라고도 불리는 포도입니다. 포도씨에서 추출한 포도씨유까지 애용되는 버릴 것이 없는 과일입니다. 포도는 그해 첫 포도를 따면, 사당에 먼저 고한 다음.. 2024. 9. 9. 이전 1 다음
