콩나물 효능 부작용 건강 음식
안녕하세요.오늘은 콩나물 효능 부작용을 소개할까 합니다. 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은,아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소 음식으로 많이 활용됩니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로, 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 대중적으로 널리 활용되고 있지요. 돼지고기와 함께 조리하면 돼지고기의 단백질과 콩나물의 비타민, 무기질이 영양상 균형을 맞춥니다. 콩나물은 국, 나물, 볶음요리, 조림, 전 등 많은 요리에 활용되지요. 콩나물은 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 사실 콩나물은 풍부한 ..
2024. 9. 6.
