콩나물 잡채 황금레시피 함께 봅시다
반갑습니다.이번 시간에는 콩나물 잡채 황금레시피를 공개합니다. 입안 가득 고기 맛과 채소 향을 음미하며, 잡채 한 그릇을 뚝딱 비워야만 잔칫날 느낌이 납니다. 투명하게 삶아 건져 시금치, 버섯, 당근, 고기, 양파 등을 넣고 따끈하게 무쳐내는 잡채는 언제 먹어도 맛있는 별식이죠. 불고기, 갈비, 비빔밥과 함께 외국인이 좋아하는 음식으로 꼽히기도 합니다. 우리의 잔칫상에 빼놓을 수 없는 음식이 바로 잡채입니다.생일잔치, 결혼 피로연, 환갑잔치 때도 잡채가 나옵니다. 예전부터 화려하면서도 품격이 있는 음식으로 대접받았기 때문이죠. 잡채는 17세기 조선시대의 광해군 재위 시절, 궁중연회에서 처음 선보인 것으로 알려져 있습니다. 한편, 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물을 만들어 ..
2024. 9. 28.
