콩나물 볶음1 콩나물 볶음 맛있게 만드는 법 함께 봅시다 안녕하세요!오늘은 콩나물 볶음 맛있게 만드는 법을 소개합니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로, 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 콩나물이 가진 효능에 대해 생각하지 않는 사람들이 많은데, 사실 콩나물은 풍부한 비타민C와 함께 다양한 효능을 가지고 있습니다. 콩은 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되는데,이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아집니다. 특히 콩에 전혀 들어있지 않은 비타민C가 생성되는데, 콩나물 100g에 들어있는 비타민 C의 양은 13mg으로 동량의 사과에 비해 세 배 수준으로 높지요. 또한 아스파라긴산이 함유돼 있어 숙취 해소를 돕기 때문에.. 2024. 10. 24. 이전 1 다음
