청경채 겉절이1 청경채 요리 여러 가지 소개합니다! 안녕하세요! 로버트 웨인입니다.오늘은 청경채 요리를 소개할까 합니다. 일단, 청경채에 대한 정보부터 봅시다. 청경채는 중국 배추의 한 종류로 중국요리에 많이 이용되며 녹즙, 쌈 채소 등으로 이용됩니다.원산지는 중국 화중 지방으로, 중국 배추의 한 가지이죠. 명칭은 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 유래했습니다. 잎과 줄기가 흰색을 띠는 것은 백경채라고 부릅니다. 생육하는데 적정한 온도는 15~20℃이고, 발아하는 데 적정한 온도는 20~25℃입니다. 파종에서 수확까지 소요되는 시간은 봄부터 가을까지는 30~40일, 겨울철 비닐하우스에서는 온도 관리에 따라 2~3개월이 걸립니다. 청경채는 매우 연하며, 특별한 향이나 맛이 없어 소스의 맛을 살리는 요리에 쓰이며, 쌈이나 샐러드로도 많이 먹습니다. 특별한 .. 2024. 7. 17. 이전 1 다음
