잣죽 맛있게 끓이는 방법1 잣죽 맛있게 끓이는 방법 함께 봅시다 안녕하세요!오늘은 잣죽 맛있게 끓이는 방법을 소개합니다. 이 작고 크리미한 상앗빛 잣은 선사 시대 이래 그 정교한 향미로 사랑을 받아왔습니다. 고대 그리스인들과 로마인들은 잣에 대해 알고 있었으며 즐겨 먹었습니다. 사실 잣은 고고학자들이 폼페이 유적에서 발굴해 낸 음식 중의 하나이죠. 전 세계의 수없이 많은 소나무 가운데 그 씨를 먹을 수 있는 종은 몇 되지 않습니다.물론 지중해 소나무의 씨는 그 또렷한 견과 향미 때문에 높은 평가를 받습니다. 소나무가 열매를 맺을 수 있을 정도가 되려면 적어도 25년이 걸리며, 솔방울에서 그 씨를 충분히 얻을 수 있을 정도가 되려면 또다시 7년 정도를 기다려야 합니다. 따라서 값이 비쌀 수밖에 없지요. 잣은 이탈리아의 바질 소스이니 페스토에 없어서는 안 되는 재료.. 2024. 10. 2. 이전 1 다음
