옥수수 삶는 방법 최고의 요리
반갑습니다.이번 시간에는 옥수수 삶는 방법을 공개할까 합니다. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나이죠. 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료로 국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 주로 유통되며, 주식과 간식으로 이용되고 있지요. 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질도 풍부하고 옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. 옥수수에는 라이신, 트립토판과 같은 필수 아미노산이 부족해 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 풍부한 우유, 고기, 달걀 등과 함께 섭취하면 좋습니다. 찰옥수수는 대부분 쪄 먹는 용도로 이용되고,단옥수수류는 삶아 먹거나 과일처럼 생으로 먹기도 하고, 통조림 등 가공식품..
2024. 8. 19.
