옥수수 보관방법 함께 봅시다
반갑습니다!오늘은 옥수수 보관방법을 공개할까 합니다. 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료로 국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 주로 유통되며, 주식과 간식으로 이용되고 있습니다. 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나인 옥수수는 우리나라에는 16~17세기 무렵에 들어왔습니다. 국내에서 재배 유통되는 옥수수는 크게 찰옥수수, 초당옥수수, 단옥수수, 튀김옥수수 등으로 분류할 수 있지요. 찰옥수수는 옥수수의 알이 유백색을 띠며 반투명하고, 대부분 쪄 먹는 용도로 이용됩니다. 단옥수수류는 일반적으로 단옥수수와 초당옥수수로 나뉘는데, 초당옥수수는 단옥수수보다 알맹이가 작고 납작하며, 다량의 당분과 수분을 함유하고 있어 건조하면 단 옥수수보다 더 쭈글쭈글해집니다. ..
2024. 8. 16.
