오이냉국1 오이냉국 황금레시피 최고의 요리입니다 안녕하세요.오늘은 오이냉국 황금레시피를 공개합니다. 냉국은 차갑게 만들거나 식힌 국물에 재료를 담가 시원하게 먹는 국 요리입니다.대개 얼음과 식초가 들어가 시원하고 새콤한 맛이 특징이며 주로 여름에 먹는 편이죠. 주로 여름철에 먹는 이유는 여름에는 더위로 인해 사람들이 입맛을 많이 잃어서 식욕이 떨어지고, 땀이 많이 나서 수분 보충을 해줘야 하는데 가장 적합한 것이 냉국의 식초와 오이이기 때문이죠. 이 때문에 오이를 못 먹는 사람들은 냉국을 기피하기도 합니다.오이 외에는 가지 등이 적합합니다. 열을 거의 쓰지 않고 조리하기 때문에 식품이 가지고 있는 맛과 질감, 영양소를 많이 살릴 수 있지요. 냉국에 대한 최초의 기록은 고려시대 이규보의 시문에 보이는 순갱이지요.순갱에서는 그 맛이 청담하여 일상식은.. 2024. 8. 17. 이전 1 다음
