양배추 요리 함께 봅시다 양배추쌈 양배추피클
안녕하세요.오늘은 양배추 요리를 소개할까 합니다. 동그란 공 모양의 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있지요. 양배추의 비타민 U는 위장병에 특효가 있으며, 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 합니다. 시설재배가 이루어져 사시사철 언제든지 맛볼 수 있습니다. 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로, 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. 양배추의 품종은 매우 다양한데 현재는 푸른 양배추, 사보이 양배추, 적양배추, 방울 다다기 양배추 등이 일반적으로 소비되고 있지요. 푸른 양배추의 소비량이 가장 많으며, 샐러드와 볶음요리, 숙채 등으로 활용되고 있고, 적양배추는 샐러드 채소, 즙 등 제한적으로 사용되나 최근 소비가 증가하고 있지요. 사보이 양배추는 최근..
2024. 9. 26.
