애호박 찌개 레시피 최고의 요리
반갑습니다. 로버트 웨인입니다.오늘은 애호박 찌개 레시피를 공개할까 합니다. 애호박은 덜 자란 어린 호박으로,예로부터 우리 식단에 많이 올라 친숙한 채소이지요. 소화흡수가 잘 되고, 치매 예방과 두뇌 개발의 효능이 있습니다. 찌개류와 볶음, 전, 무침, 죽 등 쓰임새가 다양합니다. 우리나라에서 재배되고 있는 호박은 여러 가지 종류와 품종이 있는데,그 성숙의 정도에 따라 애호박과 늙은 호박으로 구분해 부릅니다. 반찬용으로는 애호박이 대부분을 차지하며, 늙은 호박은 전체 호박 생산량의 20% 정도에 그칩니다. 최근에는 어린 애호박의 꽃을 따는 순간 인큐베이터를 씌워 재배하는 인큐베이터 애호박도 있지요. 호박은 품종과 성숙도에 따라 영양 성분이 다른데요.애호박은 비타민A, 인, 칼슘, 단백질, 탄수화물,..
2024. 8. 4.
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