순두부1 순두부찌개 맛있게 끓이는법 함께 봅시다 안녕하세요.오늘은 순두부찌개 맛있게 끓이는법을 소개할까 합니다. 순두부찌개는,순두부를 넣고 양념해 끓인 한국의 찌개 요리입니다. 고기와 해물을 넣고 매콤하게 끓인 순두부찌개는 달걀을 깨 넣고 휘휘 저어가며 먹어야 제맛입니다. 뚝배기에 끓여낸 순두부찌개는 보는 것만으로도 군침을 돌게 합니다. 당장이라도 끓어 넘칠 듯 아슬아슬한 모양도 그렇거니와 끓는 소리가 계속해서 입맛을 자극하기 때문이죠.보들보들 넘어가는 순두부로 맑게 끓인 순두부찌개에는 간간한 새우젓이 찰떡궁합입니다. 순두부는 두부를 만드는 과정 중간에 떠낸 겁니다.콩물을 끓이다가 소금물에서 얻은 간수를 넣으면 어느 순간 몽글몽글하게 콩의 단백질이 응고되며 엉기기 시작하는데 그 단계에서 떠낸 것이 순두부이죠. 부드러워서 소화가 잘될 뿐만 아니라,.. 2024. 7. 6. 이전 1 다음
