새송이버섯 요리1 새송이버섯 요리 함께 봅시다 새송이버섯구이 새송이버섯볶음 반갑습니다.이번 시간에는 새송이버섯 요리를 소개할까 합니다. 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배돼 나온 것이 새송이버섯입니다. 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만, 그 질감만은 비슷합니다. 쫄깃하고 비타민C가 풍부한 웰빙식품으로 적극 추천합니다. 새송이버섯은 육질이 부드럽고 단단하며, 탄력이 있는 것으로 고유의 향기가 뛰어난 것을 구입합니다. 송이버섯은 귀하여 가격이 비싸고 향이 짙습니다. 새송이버섯은 송이버섯에 비해 기둥이 두껍고 갓이 작지요. 새송이버섯은 신문지에 싸서 냉장고에 넣어둡니다. 습기를 제거해 보관합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조림이나 볶음, 구이 등 요리에 이용하지요. 톱밥을 주원료로 하는 방법으로 기르며, 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 길다는 것이 장점입.. 2024. 10. 25. 이전 1 다음
