새송이버섯 볶음1 새송이버섯 볶음 만드는 법 오늘의 요리 안녕하세요. 로버트 웨인입니다.이번 시간에는 새송이버섯 볶음 만드는 법을 공개합니다. 새송이버섯은,담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯인데요.큰느타리버섯 또는 왕느타리버섯으로도 알려져 있습니다. 원산지는 남유럽 일대이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아 등지에도 분포합니다. 팽이버섯과 마찬가지로 톱밥을 주원료로 하는 병재배 방식으로 기릅니다.초기에는 오뚝이 모양 또는 눈사람 모양으로 자라다가 성숙해지면서 갓의 표면이 불룩한 형태에서 수평한 형태로 변합니다. 대는 흰색이고, 갓은 연한 회색을 띱니다.자실체의 균사조직이 치밀하여 육질이 뛰어나고, 탁월한 맛은 자연산 송이와 비슷하지요. 수분 함량이 다른 버섯보다 적어서 저장 기간이 길며, 이로 인해 버섯의 최대 단점인 짧은 유통 기한을 늘일 수 있는 것이 .. 2024. 7. 28. 이전 1 다음
