배추겉절이1 배추겉절이 황금레시피 함께 봅시다 안녕하세요. 로버트 웨인입니다.이번 시간에는 배추겉절이 황금레시피를 공개할까 합니다. 김치는 기본적으로 충분한 절임과정 이후에 다시 양념하여 먹는 음식이지만, 겉절이는 앞의 절임 과정을 짧게 하여 채소 표면 부분만 소금물이 침투할 수 있도록 한 뒤에 양념한 후 먹는 음식입니다. 배추겉절이는,연한 배추를 소금에 살짝 절여 미나리, 부추, 파, 고춧가루 등의 양념에 버무린 음식입니다.가을철에 주로 담그며 바로 먹을 수 있어 생채 특유의 신선한 맛을 즐길 수 있지요. 배추겉절이의 주재료인 '배추'에 대해 자세히 봅시다. 한국인의 자랑스러운 먹거리 김치는 배추 없이는 만들 수 없습니다.잎, 줄기, 뿌리를 모두 식용하며 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 버릴 것이 없는 채소이지요. 배추 잎을 씹어보면 고소한 맛.. 2024. 7. 11. 이전 1 다음
