멸치 고추장 볶음 황금레시피 함께 봅시다
반갑습니다.이번 시간에는 멸치 고추장 볶음 황금레시피를 소개할까 합니다. 밥반찬의 대표이자 술안주로도 사랑받고 있는 멸치는, 남녀노소에게 칼슘을 제공하는 칼슘의 제왕입니다. 어린이 성장과 발육에 갱년기 여성의 골다공증 예방, 태아의 뼈 형성을 돕습니다. 트래킹 후 햇볕에 그을린 피부와 피곤해진 근육에 멸치는 자양강장제이죠. 한편, 멸치는 물 밖으로 나오자마자 죽어 버리기 때문에 쉽게 부패합니다. 그래서 산지에서 바로 쪄서 말린 상태로 유통되는데 시중에 있는 생멸치는 산지에서 일단 냉동시킨 것이어서 선도는 떨어집니다. 멸치는 크기나 지방에 따라 여러 이름으로 불리는데,제주도에서는 행어라 하고, 전라도에서는 멜, 멸어치, 며루치라고도 합니다. 큰 멸치는 앵메리, 순동이, 작은 멸치는 잔사리, 지리맨, 가이..
2024. 11. 1.
