두부요리1 두부요리 종류 오늘의 요리 두부찌개 두부조림 반갑습니다.이번 시간에는 두부요리 종류를 소개합니다. 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩으로 만든 두부는, 만드는 정성만큼이나 영양이 우수한 식품이죠. 담백한 두부에 김치 한 조각이면 기능이 떨어진 여름 위장을 튼튼히 합니다. 가능한 전문점에서 만든 것을 선택하고, 팩에 들어있는 것은 날짜를 확인합니다. 두부를 오래 보관해야 할 때는 물에 담가 두는 게 좋습니다. 이때 물에 소금을 조금 뿌려 놓으면 신선한 맛을 좀 더 오래 유지할 수 있습니다. 통째로 흐르는 물에 여러 번 씻습니다. 콩은 우리나라 전역에서 재배되고 있으며, 토질이 척박한 지역에서도 잘 재배됩니다. 식물성 단백질을 많이 섭취하는 중국이나 일본, 한국에서 콩을 이용한 두부의 생산이 활발합니다. 두부는 생으로 먹거나 찌개, 국의 재료로 .. 2024. 10. 20. 이전 1 다음
