도라지무침 맛있게만드는법1 도라지무침 맛있게만드는법 오늘의 요리 안녕하세요.오늘은 도라지무침 맛있게만드는법을 소개할까 합니다. 볶아 먹고, 무쳐 먹는 도라지의 쓴맛이 싫으시다면, 물에 충분히 담갔다 요리해 보세요. 기관지에 좋은 도라지를 맛있게 먹을 수 있답니다. 도라지는 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진 것을 고릅니다. 수입산 도라지는 국산 도라지에 비해 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 별로 갈라져 있지 않습니다. 도라지는 껍질을 벗기지 않은 채 신문지에 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관합니다. 도라지의 지저분한 뿌리를 떼내고 칼로 긁어서 껍질을 벗긴 뒤 물에 깨끗이 헹궈 냅니다. 껍질 벗긴 도라지는 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물에 담가 놓습니다. 도라지는 중국, 한국, 일본 등이 원산지로 알려져 있으며 양지바른 곳에서 잘 자라는.. 2024. 10. 11. 이전 1 다음
