당근라페1 당근라페 만들기 오늘의 요리 반갑습니다! 오늘은 당근라페 만들기를 소개합니다. 주황 빛깔로 다양한 요리에 빠지지 않는 채소가 당근인데요.달콤한 맛과 향긋한 향은 가공식품의 주인공으로도 주목받고 있습니다. 색이 일정하고 진한 광택을 띠며, 표면이 매끄럽고 형태가 바른 것이 좋습니다. 단단하고 뿌리 끝이 가늘수록 심이 적고 조직이 연합니다. 미니당근은 최근 샐러드용으로 조작돼 길러지는 당근으로, 한입 크기의 당근으로 일반 당근을 축소한 모양을 하고 있습니다. 당근은 수프나 주스로 이용하기도 하며, 날것으로 샐러드에 이용하기도 합니다. 당근에는 녹황색 식품에 함유된 베타카로틴 성분이 풍부해서, 면역력을 높여주고 각종 질환 예방에도 도움을 주는 건강식품으로 꼽습니다. 한편, 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높습니다.. 2024. 9. 6. 이전 1 다음
