김치찌개1 김치찌개 맛있게 만드는 방법 함께 봅시다 반갑습니다.오늘은 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 김치찌개는 김치를 기반으로 하는 찌개 요리입니다.된장찌개와 함께 한국인들이 가장 선호하는 한식으로, 대표적인 찌개 요리 중 하나입니다. 김치찌개의 역사는 사실상 김치의 역사와 궤를 나란히 합니다. 너무 시어지고 염분도가 높아 생식이 힘들거나, 양을 불리기 위해 김치를 물에 넣어 끓여 먹던 방식이 고기, 대파, 두부, 마늘 등이 추가돼 현재의 김치찌개가 됐다는 설이 있지요. 오래된 음식은 상해서 버리는 게 상식이지만 묵으면 묵을수록 좋은 식재료가 되는 게 바로 김치이죠.겨울철 저장 식품인 김장김치는 봄이 지나면 지나치게 물러져 신맛 때문에 그냥 먹기가 어려워집니다. 이때 신김치로 만들 수 있는 최적의 요리가 김치찌개입니다.갓 담근 신선한 김.. 2024. 8. 11. 이전 1 다음
