고추찜 무침1 고추찜 무침 만들기 함께 봅시다 반갑습니다.이번 시간에는 고추찜 무침 만들기를 소개할까 합니다. 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소인 고추는,풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 아삭이 고추 등 종류에 따라 매운 정도와 용도가 매우 다양합니다. 고추는 비타민C와 캡사이신이 풍부해 각종 질병 예방은 물론, 다이어트에도 도움을 줍니다. 한국 음식에 없어서는 안 될 식재 중 하나인 고추는 매운맛과 단맛을 동시에 가지고 있어 다양한 요리에 향신 채소로 활용되고 있지요. 일반 고추는 풋고추와 붉은 고추로 나뉘며,이 외에 청양고추, 꽈리고추, 아삭이 고추 등 다양한 품종이 개량돼 유통되고 있습니다. 이러한 고추는 종류에 따라 매운 정도와 용도가 매우 다양합니다. 매운맛을 가지고 있어 대표적인 양념 채소로 활용되는 고추는 다양한 비타민을 풍부하게 .. 2024. 11. 14. 이전 1 다음
